Taylor Warren's NY Lower East Side secret addresses

Growing up near Albany in upstate New York, Taylor remembers visiting New York City and never venturing south of Houston Street. Then, as a fledgling model, she moved to Manhattan and discovered that starting off in the industry can mean more grit than glitz. With “something like $150 a week to live on,” says Taylor, she moved to the Lower East Side, but was pleased to discover that the neighborhood was jam-packed with quirky mom-and-pop shops, hip hole-in-the-wall eateries, and plenty of cheap surprises around every corner. “It’s a very special part of the city,” says Taylor. “The Hispanic culture is alive and it’s staying as true as it can to its roots.” Beyond the shops and restaurants listed below, Taylor says that the LES is all about finding entertainment in the sorts of places you won’t see in glossy magazines. “There’s this couple that makes snow cones and sells them on the street in the summertime, a great little Chinese place that sells 99-cent buns, a dollar store on Clinton Street I’m obsessed with, and don’t get me started on the 24-hour McDonald’s on Delancey Street. It’s still just a really cute area that’s got a lot of character.”

EAT:
Sugar Sweet Sunshine
This kitschy bakery has a cult following, and Taylor is a major fan. “All I can talk about is food,” she jokes. “That’s really all I do. This is by far the best cupcake place in the city, and the cupcakes are like $1.50. I get the Sexy Red Velvet, which has white frosting. I think they have a great sense of humor in there, too.”
126 Rivington Street
New York, NY 10002
212.995.1960
sugarsweetsunshine.com

Schiller’s Liquor Bar
By night, Schiller’s is packed with scenesters sipping cocktails, but by day it’s a serious spot for hearty plates of bacon and eggs. Says Taylor, “I could eat breakfast all day; it’s my favorite meal.” She also loves staking out a table and flipping through all the free magazines. “I kind of love doing the New York magazine crossword there, which is free entertainment.”
131 Rivington Street
New York, NY 10002
212.260.4555
schillersny.com

Tiny’s Giant Sandwich Shop
In between shoots and castings, Taylor became a huge fan of the over-stuffed tuna sandwiches at the ironically named Tiny’s. “I can’t really tell you where to get good sushi and salad in New York, I’m all about the carbs.” But don’t hate her for her speedy metabolism. “I kind of hate it when people say they were born really thin, but I’m very lucky as far as what I can eat…so far.”
129 Rivington Street
New York, NY 10002
212.982.1690
tinysgiant.com

SHOP:
Narnia
At this tiny vintage treasure trove, Taylor scopes out great accessories like belts and bags. “It’s really well-edited, so it’s not the kind of place where you have to dig around for hours to find something you love.” It may be a bit of a splurge, but Taylor likes to view her purchases there as investments. “The owners have a really good eye and it’s timeless stuff.”
161 Rivington Street
New York, NY 10002
212.979.0661

Honey in the Rough
This sliver of a boutique, which shares the same building as Narnia, sells looks from designers like Thread Social and Anna Sui. “Every time I go in there, I seem to find a funny little dress I just have to have.”
161 Rivington Street
New York, NY 10002
212.228.6415
honeyintherough.com

REST:
Hotel on Rivington
For out-of-towners looking to get a taste of Taylor’s LES, this swank hotel may be out of the young model’s budget, but it’s ideally located. “I think like anyone living in New York,” says Taylor. “You rarely leave a five-block radius. But there’s so much to discover just by walking down the side streets, I tell people to spend a day exploring, watching the kids play at the Rivington Street playground.”
107 Rivington Street
New York, NY 10002
212.475.2600
hotelonrivington.com

CULTURE FIX:
Pianos
You’re not likely to find Taylor hitting up trendy clubs, though she does occasionally head to this low-key music venue to see her boyfriend’s band play. “I used to go to the MisShapes parties on Saturday nights and it was affected and awful, but it was still fun. But going out in New York is just too cool for me right now. I’m not that cool. Anything with a door policy gives me anxiety. I’d rather stay home.”
158 Ludlow Street
New York, NY 10002
212.505.3733
pianosnyc.com

TAKE HOME:
Economy Candy Corporation
When she’s looking for novelty gifts for friends, this store, packed with hard-to-find candies, is the go-to place. “It’s like a time machine in there!” Regular buys? “I love popcorn-flavored Jelly Bellys, I can’t help myself. And I like weird stuff like Big League gum, which looks like chewing tabacco, because it’s just so wrong.” But she warns: “Do not go in there on the weekends. The line wraps itself around the store twice, it’s just so packed.”
108 Rivington Street
New York, NY 10002
212.254.1531
economycandy.com

Le Saint-Germain de Frédéric Beigbeider

* Restaurant bar de nuit Germain, rue de Buci

* Restaurant Allard

* L'étoile du berger, rue de la Montagne Sainte Geneviève, pour les fondues et raclettes

* Pizzéria Bartolo, rue des Canettes

* Chez Castel

* Le Montana

Le Palace Elysée

Hervé Nepple et Yvan le Pape, le pâtissier, envoient des plats métissés dans un décor immaculé : crabe royal d'Alaska, rouleau végétal, mangue agrume, Black Cod caramélisé aux kiwis, mangue et patate douce, saint-jacques et gambas aux algues. Les assiettes ont du peps et de l'élan, il y a une vraie recherche, une réelle envie de hisser la table à un niveau supérieur. En dessert, si vous n'avez pas froid aux yeux, osez le Havane, une composition au parfait glacé au réglisse et feuilles de tabac qui ébouriffe les papilles, sinon vous pouvez toujours vous rabattre sur le choux à la crème de fraise tagada.

• Adresse : 20, Rue Quentin Bauchart 75000 Paris VIIIème
  Métro : George V
• Téléphone : 01 40 70 19 17

Jet-Set Paradise = MNEMBA ISLAND LODGE, Zanzibar

A favourite of Ralph Fiennes.

Comme perdue au milieu de l’océan Indien, cette île au nord-est de Zanzibar entourée de récifs coralliens est un véritable lieu de rêve. Créatures exotiques, cuisine typique, bandas, ciel bleu, mer turquoise…Une douce magie semble flotter au-dessus de cet îlot paradisiaque réservé exclusivement à vingt privilégiés. Tout sur cette île de rêve évoque un rappel à l’essentiel. La construction des bandas avec les matériaux authentiques (palmes, pierres, bois exotique, bambou…) respecte la tradition locale tout comme la cuisine essentiellement maritime. Les Bandas, perdues dans une forêt tropicale, sont conçues de la même manière : une chambre très confortable, une salle de bain spacieuse et aussi une large véranda avec vue sur la mer.

www.mnemba-island.com

(Source : www.fairluxe.com)

Wagyu !!!

... grillé aux sarments de vigne, au Pur', 5, rue de la Paix - 75002 Paris. Tél. [phone]. Ouvert tous les jours de 19 h à 23 h. (Park Hyatt Paris Vendôme)

...sur Archibald Gourmet, livraison à domicile (www.archibaldgourmet.com) 285 € le kilo qualité supérieure

Café Prunier

Plat du mois au "Café Prunier", place de la Madeleine, à Paris : un carpaccio d'esturgeon au caviar Tradition (32 euros). Présenté sous sa forme la plus pure, l'esturgeon, poisson fétiche de cette maison plus que centenaire, est sublimé par un assaisonnement étonnant à base d'huile de noix de cajou, pistou de coriandre et piment d'Espelette. Il dévoile ainsi toutes ses saveurs. Une cuillère de caviar Prunier Tradition accompagne, sans le masquer, ce poisson à chair blanche et ferme.

Rien de superflu dans ce plat, servi avec générosité. Il faut dire que Renata Dominik est respectueuse du produit. Sa cuisine, teintée d'une subtilité féminine, témoigne d'une maîtrise qui ne requiert aucun artifice. Modernes et fraîches, ses assiettes sont un plaisir pour les yeux et les papilles. Polonaise d'origine, elle a dirigé pendant une dizaine d'années le "Café russe de Neuilly". Suivront ensuite le restaurant "Dominique", rue Bréa, puis une première expérience chez "Prunier", aux côtés du chef Pascal Chanteloup, un passage par "La Maison des Polytechniciens" avant un retour chez « Prunier », en tant que chef du "Café Prunier". Renata Dominik est également consultante en cuisine russe pour Michel Roth, le chef du "Ritz".

Café Prunier. 15, place de la Madeleine - 75008 Paris. Ouvert du lundi au samedi. Fermé en août. Tél. : [phone]. Menu Café Prunier (selon le marché) à 30 euros (entré et plat ou plat et dessert) et 36 euros (entrée, plat et dessert). Menu Balik (tartare de saumon Balik et dessert) à 21 euros. Menu caviar à 95 euros. A la carte : environ 80 euros. Beau choix de vins au verre (6 à 10 euros) et de vodkas françaises (5 euros).

(Source : La Tribune)

Le Fontanarosa

Il est quasiment impossible de deviner, depuis le trottoir, que le Fontanarosa offre une magnifique terrasse ombragée. Et pourtant, c'est un havre de fraîcheur et de détente que propose le propriétaire, Flavio Mascia. Entourés de citronniers et de plantes grimpantes, les clients profitent de la douceur sous de vastes parasols qui protègent des ardeurs du soleil. Quant à la cuisine, elle révèle tous les parfums et les saveurs de Sardaigne dont Flavio Mascia est originaire.

S'il est difficile de trancher face au vaste choix proposé à la carte, laissez-vous guider par le maître des lieux. Intarissable sur la gastronomie sarde, il est d'excellent conseil. J'ai ainsi pu goûter plusieurs "antipasti" délicats et parfumés : un carpaccio d'espadon, céleri et poutargue de mulet en copeaux et une mosaïque de poulpes, concassée de tomates, ail et basilic. Les portions sont à la fois généreuses et assez raisonnables pour ne pas faire de choix cornélien...

Quant aux pâtes, toutes "faites maison", elles traduisent la créativité sarde en la matière. Rien que leur nom est un appel au voyage : "curlugionis alla Campidanese" (raviolis farcis à la ricotta, zestes d'orange et de citron, safran, sauce tomate), "malloreddus" (gnocchis au safran, sauce tomate, saucisses et grains de fenouil), "fregola alle seppie et il loro inchiostro" (pâtes torréfiées aux seiches et à leur encre)...

S'il vous reste encore un peu d'appétit, vous pourrez toujours déguster de grosses langoustines tout simplement grillées ou une "piccatina ai carciofi" (petite escalope de veau aux artichauts poivrade). Mais un conseil, gardez un peu de place pour les desserts. Flavio Mascia propose de merveilleuses glaces, sans colorant ni conservateur, venues tout droit d'Italie. Selon l'arrivage, vous pourrez déguster une glace au chocolat ou à la noisette à se damner.

Côté vins, là aussi la carte fait la part belle aux crus italiens et surtout sardes. Flavio Mascia a ainsi ouvert une bouteille de Nuragus di Cagliari, cuvée S'elegas de 2008. Elevé par la famille Argiolas, ce vin blanc d'un beau jaune paille, presque doré, développe des arômes francs et bien présents, assez étonnants. Le nuragus est un cépage typiquement sarde qui donne un vin exubérant, plein de notes de fleurs, d'amandes, de fruits exotiques et melon, et un bouche fraîche, nette et intense.

Et pour ceux qui souhaiteraient rapporter à la maison quelques produits ou vins dégustés sur place, une mini épicerie propose à la vente à emporter quelques pâtes sardes typiques, des vins, mais surtout une collection d'huiles et de vinaigres de tout premier ordre. Des produits qui pourront être commandés directement par Internet dès le mois de septembre.

Le Fontanarosa -  28, boulevard Garibaldi - 75015 Paris. Tél. [phone]. Ouvert tous les jours. Formules à 17 euros (entrée et plat, ou plat et dessert) et 21 euros (entrée, plat et dessert) le midi. Menu carte le midi et le soir à 26 euros (entrée et plat ou plat et dessert) et 30 euros (entrée, plat et dessert). Environ 55 euros à la carte.

Béatrice Delamotte - La Tribune

www.fontanarosa-ristorante.eu

Vin Chai Moi

"Vin Chai Moi" a ouvert rue Duphot, il y a un mois. Sébastien Faré (ex-chef du Restaurant Petrossian à Paris) y prépare une savoureuse cuisine du marché, pleine de parfums et d'imagination.
Le midi, deux formules (19 euros pour entrée et plat ou plat et dessert, 24 euros pour entrée, plat et dessert) permettent d'apprécier des produits frais, de saison, judicieusement préparés (anchois marinés sur un tartare d'algues, terrine maison aux agrumes...).

Les viandes sont parfaitement assaisonnées et les poissons justement cuits. Le soir, une formule élargie (33 euros) et une jolie carte (de 26 à 54 euros) permettent de goûter de nouvelles saveurs (gaspacho de petits pois à la crème de lard fumé, saint-pierre rôti aux asperges vertes, superbe entrecôte limousine servie avec une purée de pommes de terre, riz au lait à la glace de spéculoos)

Mais le "Vin Chai Moi" vaut aussi pour sa cave. La carte des vins fait la part belle aux vins de pays (à partir de 17 euros), soigneusement sélectionnés par le sommelier et propriétaire du restaurant Luc Menier. Mais il ne faut pas se fier à la dénomination. Derrière ce terme de "vins de pays" se cachent de fabuleuses bouteilles, comme cette cuvée Les Brunes, du Domaine des Creisses. Un vin de pays d'Oc élevé par Philippe Chesnelong qui défie les plus grands. Le millésime 1999 offre un nez complexe et profond et des arômes de pain grillé et de fruits rouges en bouche. Une bouteille d'exception.

Pour l'apéritif, Delphine Menier prépare d'étonnants cocktails à base de vin et de sirops (vin blanc, abricot et lavande, vin rouge, fraise, pomme et goyave). Par ailleurs, deux belles caves, privatisables, accueillent des séances de dégustations œnologiques.

(Source : La Tribune)

Begin with terrine maison, zestes d'orange, gaspacho de petits pois or Ceviche de Dorade Royal. Excellent bread from the baker in the 20th, to mop up the main of perfectly cooked pavé de saumon with leeks, sorrel sauce. Or duck roasted with lemon and honey, the ladies who do will love the Salad of Tomates and mozzarelle di Buffala AOC, drizzled with bio-olive oil. Drink white Pouilly Fuissé de chez Thibert 2007 (41€) or red St. Joseph 2006 Chez Courbis, by glass, carafe or bottle (43€). Order Souffle Grand Marnier and cacao sorbet. Freshly made ice creams in interesting flavours such as vanilla Bourbon, pain d'épices. Don't ignore Riz au Lait .....I didn't guess my cocktail, rosé was my colour choice, Luc said it was rosé with a dash of caramel salé and grapefruit !

(Source : Bonjour Paris)

Vin Chai Moi,

18 rue Duphot, 8th (Metro: Madeleine)

T: 01 40 15 06

Nomiya - Palais de Tokyo

(Source : Le Favorite)