Cire Trudon

La manufacture royale de cire Trudon est née en 1643. Le parfum de ses bougies a traversé les monarchies, la Revolution et l’Empire pour arriver jusqu’à nous et à Ramdane Touhami, qui se transforme, cette fois, en “directeur artistique” olfactif. 

C’est raffiné, enivrant et très français. 

Cire Trudon, 78 rue de Seine, VIe. 

Tel. [phone]

Métro Odeon ou Mabillon. 

(Source : Le Favorite)

www.ciretrudon.com

Bastien De Almeida - BDA

Friperie-Concept-Store rétro, avec plein de vintage américain, des livres, des DVD...

46, rue La Condamine, 17e

www.bastiendealmeida.com

Spot shopping de Vanessa Seward Burgalat, directrice artistique d'Azzaro.

(Sources : Elle, Le Favorite)

Les Pintades à Biarritz et Saint-Jean-de-Luz

* Comptoir du foie gras, 1 rue du Centre - www.comptoir-foie-gras.com

* Virée nocturne au Blue Cargo - 05.59.23.54.87 - www.bluecargo.fr

* Restaurant Baleak, 8 rue du centre - 05.59.24.58.57 - Super décor et très bonne cuisine

* Soirée gastro-design Chez Philippe, 30 avenue du Lac Marion - 05.59.23.13.12 - www.restaurantphilippe.fr

* Trouvailles d'antiquités et design au Carré Rouge, 22 rue de la Reine Victoria

* Hôtel 2 étoiles rétro-chic Le Mirano - 05.59.23.11.63 - www.hotelmirano.fr

* Restaurant Le Chalut, 46 avenue Edouard VII - 05.59.22.07.37 - Une cuisine chaleureuse, de bons produits travaillés avec simplicité.

* Restautant Les Alcyons, Jetée des Alcyons, Guéthary - 05.59.26.55.72 - On y déguste des sardines grillées au feu de bois avec une vue magnifique sur les crètes des vagues.

* Restaurant mythique : Chez Pablo, rue Melle Etcheto, Saint-Jean-de-Luz - 05.59.24.58.57 - Y aller vers 22h

* Boulangerie Etchart : pour leur gâteau basque à la crème. 35 rue Gambetta, St Jean-de-Luz - 05.59.26.02.01

* Maison Arostéguy : pour ses produits régionaux, le gâteau basque qui vient spécialement de Saint-Jean-Pied-de-Port est le meilleur qui existe. 14, avenue Victor Hugo, Biarritz - 05.59.24.00.52 - www.arosteguy.com

* Boutique François Miot : pour les confitures mijotées à l'ancienne. 69 rue Gambetta, St Jean de Luz - 05.59.85.36.12 - www.francis-miot.com

* Eglise de St-Jean-de-Luz : où Louis XIV épousa Marie-Thérèse

* Maison Adam à St-Jean-de-Luz : pour les macarons, les mêmes depuis le royal mariage

* La Pâtisserie Etchebaster à St-Jean-de-Luz : pour son gâteau basque

* St-Jean-de-Luz,  shopping : rue Gambetta ; promenade le long de l'océan, le verre tranquille au Majestic, le Toro del Fuego

* Cuisine moléculaire au Kaiku, St Jean-de-Luz

* Linge ancien chez Corinne, en face du Kaiku

* Poissons frais au Kaiatxu, tenu par des filles de pêcheurs

* ZazpiHôtel, à l'angle du boulevard Thiers, un délice architectural et design. Zazpi veut dire 7 en basque, il y a sept chambres pour les 7 provinces, où s'exprime la spécificité de chacune d'entre elles par un détail, une couleur. On est dans le suggéré, chuchoté. C'était le repaire de Jean-Paul Gaultier avant qu'il n'achète sa maison de ville à St-Jean-de-Luz.

 * Terrasse de l'Herotoclito, Guethay, pour prendre un pot face à l'océan

* Maison d'hôtes Arguibel, néobasque et design, St-Jean-de-Luz

 

La Madonnina, Paris

Au mur, les photos des deux grands-mères des patrons qui s'appelaient Marie et Louise. Comme quoi, tout prédestinait le restaurant à s'installer dans cette rue. Ici on rend hommage aux madones de toutes tailles, de tous âges, ramenées des voyages. Au-dessus des tables, des petits autels ont été installés, éclairés par des cierges traditionnels ramenés d'Italie. Un joli et singulier patchwork décoratif. Côté recettes, c'est gnocchis, farfalles ou tiramisu, la carte (de qualité) change toutes les semaines. On vient ici pour l'ambiance étrange, entre esprit de culte et doux romantisme, plutôt jeune, bohème et décontractée.

10, rue Marie et Louise, Paris 10e - Métro Goncourt

Horaires : 

Lundi - Vendredi : 12:30 à 14:30 
Lundi - Samedi : 20:00 à 23:00 (jusqu'à 23h30 vendredi et samedi )

Fermetures exceptionnelles : Août

Gault et Millaut 2009

Pudlo 2009

Zango, Paris, Lille

Le monde est bon. C’est simple, tout donne envie : en entrée, des « zatares » (fusion des mots zakouskis, tapas, mezzes) nous font goûter toutes sortes de saveurs du monde :

chaud : samossas végétariens, beignets de brocolis et cheddar, bananes plantains frites, falafels et crème de coriandre, riz basmati à la cardamome, tian de légumes, bricks de brebis, pommes de terre sautées à l’ail et au persil, velouté de potiron au bacon, nems au fromages, chaussons feta menthe, yakitori poulet, beignets de crevettes sauce piquante, samossas végétariens, bonbons au manioc, tian de légumes, gratin de courgettes à la menthe, rougail de légumes, briouate à la kefté de boeuf, pastelle de thon, champignons farcis au sojok (boeuf fumé) et confiture de figue, rakakatt (nems au fromage de vache et miel), riz aux 4 épices, velouté de daikon, flan de bok choi au cumin, dahl de lentilles corail, tataki de saumon, empanadas de poulet aanas et paprika, boudin antillais, chouchouka, cari de légumes

froid : taboulé libanais, gaspacho de poivrons, caviar d’aubergine, houmous, tzatziki, courgettes marinées au chèvre frais, feuilles de vigne, figues sèches au serrano, rillettes de maquereau au curry, émincé de poulet à l'orange, tyrokafery (fromage frais battu)

…ici on mélange les épices, on invente, on crée, et le résultat est un plaisir pour les papilles. Ensuite, on peut continuer en compagnie des plus grands voyageurs - Marco Polo, Ulysse, Laperouse- avec les « assiettes des explorateurs », composées par exemple de brochettes de bœuf, chips de betterave, beignet au cheddar, nasi goreng… ou bien choisir les spécialités comme le filet de dorade en feuilles de banane servi avec du riz basmati cuit aux épices - un vrai régal-, la pastilla de poulet façon trafaout, ou le sauté de gambas à l’infusion de citronnelle… en dessert, on a l’incontournable brioche façon pain perdu ou la surprenante et délicieuse crème de bananes au coulis de kiwi.

 

La carte des vins nous fait aussi découvrir des vins du monde comme du vin argentin Catera Alamos Ridge Malbec, du vin espagnol comme le Rioja Cruz del Castillo, ou encore du vin d’Afrique du sud comme le Hartenberg Shiraz Catouret.

Desserts :

Tiramisu pêche menthe fraîche

www.zango.fr

www.zangolille.fr

La Baraque, Paris 11e

Déco bohème et chaude ambiance dans ce grand bistrot de quartier.

Un DJ mixe en sous-sol.

Mille-feuille d'aubergines

Feuilleté d'asperges

Tournedos de colin au bacon, polenta crémeuse aux champignons

Tournedos de canard au foie gras, purée de panais à la coriandre

Charlotte d'endives au chêvre

Cappucino de champignons forestiers

Riz au lait et spéculoos

Crumble banane et nutella

Les confidences de Louise Bourgoin

Playlist :

DJ Topper Harley

Alain Kan

Jacqueline Taieb

Ann Sorel (L'amour à plusieurs)

Elliot Smith (Folk)

Syd Matters

Adresses de quartier (Paris 4e)

- Vin des Pyrénées, 25 rue Beautreillis (Jim Morrison fréquentait ce restaurant)

- Noir Kennedy, 22 rue du Roi-de-Sicile (April 77, Vintage)

- Aux Comptoirs du chineur, 49 rue Saint-Paul

- Le Village Saint-Paul dans le Marais

Le New York de Mamie Gummer

Déjeuner sur le comptoir du Viand Coffee Shop, 2130 Broadway / 75th street.

Cuisine rustique américaine : Cookshop, 156 10th Avenue

Pizzas : Otto, 1 5th Avenue

Japonais : Kawa Sushi, 24 8th Avenue

Actu de la fille de Meryl Streep :

- Hotel Woodstock, d'Ang Lee

- The Lightkeepers

- 12h30

- The Ward, film d'horreur de John Carpenter

Actu de Meryl Streep :

- Julia & Julia, biopic de Nora Ephron sur la chef cuisinière Julia Child

Barcelo Raval

4 nuits au Barcelo Raval, du 13 au 17 Septembre 2009 : un ravissement.