Jour 171

Travail du mois : Se valoriser

Voir la vie d'un autre oeil : A ma place je suis utile

Un exercice pour s'échauffer : Debout, mains croisées derrière la nuque, j'approche le plus près possible, mais en penchant le tronc le moins possible, mon coude droit de mon genou gauche, puis mon coude gauche de mon genou droit. Je me redresse complètement entre chaque changement de côté. J'inspire amplement en montant le genou droit et expire en montant le genou gauche. Je fais chaque mouvement sur un rythme régulier, 12 fois de suite.

Instruction du jour : Je suis quelqu'un d'unique et de valeur.

Jeffrey Donovan

Conciergerie

Jurisprudence

Un journaliste maquettiste avait été licencié. Sa lettre de licenciement indiquait « perte de confiance, incompatibilité d’humeur et altercations répétées avec vos responsables successifs ».
L’ex-salarié avait saisi le Conseil des prud’hommes afin de contester son licenciement.

Ce qu’en disent les juges :

D’une part, ils se sont penchés sur les motifs de perte de confiance et d’incompatibilité d’humeur. Or, ils ont précisé que ces motifs ne peuvent pas, en eux même, justifier un licenciement. En effet, le licenciement doit être basé sur des éléments objectifs. En l’espèce, l’employeur ne faisait pas état d’éléments objectifs. Par conséquent, de tels motifs ne peuvent justifier un licenciement.

D’autre part, ils ont examiné le motif « d’altercations répétées avec les responsables ». Le salarié avait eu une attitude insultante et il proférait, à haute voix, insultes et menaces. Par ailleurs, le salarié ne respectait pas les consignes. Ils ont donc jugé que, compte tenu de ces motifs, le licenciement reposait sur une cause réelle et sérieuse.

A retenir :

La perte de confiance et/ou l’incompatibilité d’humeur ne peuvent jamais constituer, en tant que tel, une cause de licenciement. Il est nécessaire que le licenciement se base sur des éléments objectifs.
Par conséquent, si la lettre de licenciement évoque, comme motif de licenciement, la seule perte de confiance le licenciement sera considéré comme étant sans cause réelle et sérieuse.

 

La lettre peut invoquer plusieurs motifs de licenciement. Dans ce cas là, il suffit qu’un seul des motifs soit valable pour que le licenciement soit justifié.

Par Actualités Juritravail |

Article de Loi :
Arrêt de la Chambre Sociale de la Cour de cassation du 26 janvier 2005

Jour 170

Voir la vie d'un autre oeil : Ce que je fais, je le fais bien.

Un exercice pour respirer :

Debout, bien droite et jambes écartées de 30 cm environ, je pose un manche à balai horizontalement sur mes omoplates et j'en tiens les extrémités. Puis, en gardant le dos bien droit, je plie le buste vers la droite et vers la gauche, le plus loin possible. Je fais le mouvement lentement et régulièrement, en le synchronisant avec ma respiration., 12 fois de chaque côté.

Instruction du jour :

Chacune de mes actions construit mon avenir.

Ravioli de Langoustines par William Ledeuil

 

 

Pour les ravioli
Décortiquer les langoustines et enlever le petit boyau à l’aide d’une pique en bois
Laver et essuyer la roquette
La concasser grossièrement et la mélanger avec la crème d’artichaut
Effeuiller le basilic thaï et couper les feuilles de shizo en 8
Etaler 8 carrés (ou ronds) de pâte à ravioli, les badigeonner légèrement sur les bords avec le jaune d’œuf (délayé avec 2 cuillères à soupe d’eau)
Déposer une petite cuillère de crème artichaut – roquette, 2 feuilles de basilic thaï, 1 morceau de feuille de shizo et de langoustine sur chaque ravioli
Recouvrir avec les 8 autres carrés de pâte et former les  ravioli

Pour le jus coquillage lime
Faire suer l’échalote et les feuilles de lime
Ajouter les moules et 200 g d’eau puis laisser cuire à couvert
Débarrasser lorsque les moules sont ouvertes
Décortiquer les moules et réserver au frais (elles serviront à une autre recette)
Faire suer la citronnelle et le galanga émincés avec les feuilles de lime dans une casserole
Ajouter le jus des moules, porter à ébullition et cuire 5 minutes à feu doux
Ajouter le lait de coco, porter à ébullition.
Mixer et filtrer

Pour la finition
Disposer les ravioli dans un panier à vapeur en bambou et cuire 3 minutes à la vapeur.
L’eau doit bouillir très fort pour obtenir de beaux ravioli bien brillants
Disposer les ravioli dans des assiettes creuses chaudes et napper avec le jus de coquillage émulsionné.
Parsemer de feuilles de basilic thaï ou coriandre

Astuces :
−    vous pouvez remplacer le basilic thaï par un mélange de basilic et d´estragon
−    le shizo est une plante aromatique originaire du Japon au goût mélissé, anisé, mentholé ou citronné. Il se     trouve dans toutes les épiceries asiatiques. On peut également en acheter sur internet. On peut aussi, éventuellement, le remplacer par un mélange de menthe et de basilic.
−    le galanga est également appelé « gingembre thaï ». Vous pouvez le remplacer par du gingembre

Crédit photo : Les Champagnes de Vignerons

Pour 4 personnes

Pour les ravioli
16 feuilles de pâte à ravioli
8 langoustines
4 tiges de basilic thaï
4 feuilles de shizo
1 poignée de roquette sauvage
60 g de crème d’artichaut
2 jaunes d’œuf

Pour le jus coquillage lime
1 kg de moules de Bouchot
6 feuilles de lime (citron vert)
2 échalotes
2 dl de jus de cuisson des moules
2 dl de lait de coco
2 bâtons de citronnelle
2 bulbes de galanga
1 jus de citron
1 cuil. à café de sauce Nuoc Mam
3 tiges de basilic thaï

Design Hotels

Zombie Farm

Jour 169

Voir la vie d'un autre oeil :

Je ne dis plus "Je me fais toujours avoir"

Je dis plutôt : "Je sais dire non"

Un exercice pour se muscler : Debout à la lumière du jour, pieds joints et bras le long du corps, je lève les 2 bras bien tendus vers la gauche, et en même temps, je plie fermement les genoux vers la droite. Je reprend au même rythme la position initiale puis je recommence aussitôt de l'autre côté. Je fais une pause entre chaque mouvement complet et je fais le tout (droite et gauche) 5 fois de suite.

Instruction du jour :

Les seules limites de ma liberté sont celles que je m'impose.