History of violence

Apprécié la pléiade d'acteurs de ce film réalisé par David Cronenberg en 2005 et présenté au Festival de Cannes cette année-là : Viggo Mortensen (dans un registre très différent du "Seigneur des anneaux), Maria Bello (la quarantaine éblouissante), Ed Harris et William Hurt (en mafieux caricaturaux et complètement tarés) sont les protagonistes d'une sombre histoire qui raconte comment le passé violent d'un homme revient le hanter au terme de vingt ans d'une vie de famille paisible au sein d'une petite ville. (Luke, tu es mon fils...)

Renaissance

Vu la semaine dernière ce très beau film d'animation français, doté d'un visuel magnifique. Le scénario était un poil convenu, mais on se laisse emporter dans l'univers décalé et original d'un thriller futuriste abordant le thème des manipulations génétiques et de la jeunesse éternelle, avec en prime une belle histoire d'amour en toile de fond.

(Ambiance cyber-city)

Bouillabaisse

 

 

 

Testé à l'occasion de la fête des pères, la bouillabaisse du restaurant "Le Saint Pierre" au Brusc (figurent au livre d'or James Cameron et le Prince Charles, so people) : cela ne sera pas un souvenir impérissable. Peu de variété de poissons (bien que très frais et gouteux - pas de Saint Pierre non plus !), le bouillon était servi en très petite quantité et plutôt fade, la rouille était quelconque, et la langouste - trop cuite - n'apportait rien de plus. Le service laissait à désirer (beaucoup d'attente alors que c'était une commande). J'ai hâte d'essayer celle de l'Esplaïs du Grand Bar des Coudes, et celle de Fonfon, deux restos marseillais réputés et recommandés par Akénathon, invité de l'émission "Quelques jours avec moi" sur Paris Première, consacrée à la ville phocéenne. Egalement recommandés pour leur bouillabaisse : "Les 3 forts" et "Le petit Nice".

Recette pour une bouillabaisse maison :

Ingrédients pour 8 personnes :

3 Kg de poissons variés (fielas/congre, murène, rascasse, rouget grondin/Gallinette, lotte/baudroie, loup, Saint-Pierre, merlan, vive, sar, chapon)
500g de moules, petits crabes/favouilles, seiche, cigales, langoustes, sel, poivre, oignons, ail, safran, piment en poudre, huile d’olive,  fenouil en branches et grains, persil, pommes de terre, tomates, 2 kilos de soupe de poissons de roches,
2 verres de pastis.

Videz, écaillez, lavez et épongez les poissons.
Coupez-les en tronçons. Pelez et émincez les oignons, épluchez et écrasez l'ail ;
pelez et épépinez les tomates et coupez-les en morceaux ;
pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers ; préparez le bouquet garni et le fenouil.
Mettez tous ces éléments dans une marmite.
Ajoutez l'huile d'olive, le safran et l'écorce d'orange.
Salez et poivrez.
Laissez macérer une heure dans un endroit frais.
Emincer les oignons, écraser l’ail et faire revenir le tout dans 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Découper les 3 tomates en quartier.  Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, les morceaux de tomates, le fenouil sec et 2 doses de safran.
Ajouter les 2 kilos de poissons de roches, mouiller à la hauteur avec de l’eau, rajouter 4 cm d’eau au niveau des poissons.
Saler, poivrer, et cuire pendant 20 minutes.
Mixer la soupe de poissons de roche, filtrer et la remettre à cuire 10 minutes. Réserver.

1. Eplucher et trancher les rondelles de pommes de terre de 2 cm d’épaisseur, ajouter les dans la soupe de poissons.
2. Disposer tous les poissons suivant la grosseur (du plus gros au plus petit : rougets, vives, st pierre, baudroie, congre, chapon, (facultatif : cigales de mer ou langouste), sur les pommes de terre dans le fond de la poissonnière.

   Il y a un ordre de cuisson à respecter pour les poissons : voir la vidéo de  Jean-Michel Minghella, chef du restaurant "Le Miramar" à Marseille :                                                                                     http://bourgogne-franche-comte.france3.fr/common/playerVi...

3. Mouiller les poissons avec la soupe restante jusqu’à ce qu’ils soient bien recouverts. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter le safran, démarrer à feu vif pendant les 5 premières minutes puis baisser le feu et cuire 30 mn.
4. Préparation de la rouille : monter la rouille avec 3 jaunes d’œuf comme pour un aïoli. Ajouter le sel, l’ail haché, l’huile d’olive en filet, le piment en poudre et le safran.
5. Découper des croûtons de pain  de 1 cm d’épaisseur, frotter-les d’ail et imbiber avec les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, enfourner à 220°.

Poser une cuillère à soupe de rouille sur les croûtons frottés à l'ail. Servir la soupe dans des petites soupières et les décorer de croûtons.

6. Servir le poisson à part.
7. Facultatif : Dans le bouillon avant de l’envoyer, verser 1 bonne dose de pastis et remuer au fouet.
8. Servir dans la soupière de présentation.

Stone Rose

Vu sur le fashionblog :

http://carnetdemode.blogspot.com (où on peut trouver de l'inspiration, dommage que la rédaction des billets laisse à désirer), ces 2 photos de Theodora Richards, fille de Keith et de Patti Hansen. Je me souviens d'elle dans une campagne Morgan il y a quelques saisons.

She rocks.

Prada & Meatballs

 

 

 

 

 

Vu sur le fashion blog :

http://pradandmeatballs.blogspot.com ces deux photos totalement déjantées :

1. Une asiatique dans un trip arty conceptuel bobo la tête à une soirée Tommy Hilfiger (so what ?)

2. Une adepte très rock du mouvement furry j'ai tellement bobo à la tête que je trippe sur les peluches d'animaux (furieux ?)

Weird Fashion is relative.

Un jour à la fois

L’amour est en moi

 Au plus profond de nous-mêmes, sous les couches de dureté, d’indifférence ou de méchanceté avec lesquelles nous croyons nous protéger, la lumière brille.

Les mécanismes de défense que nous mettons en place soi-disant pour éviter la souffrance, sont autant de barrières que nous opposons à l’amour.

Nous cherchons l’amour, nous espérons que demain nous apportera la solution et que nos rêves se réaliseront.

Nous préférons ignorer que l’amour est déjà en nous et qu’il nous revient d’agir de manière à voir son attention se répercuter dans nos vies.

Lorsque nous prenons conscience de ce principe, nous cessons de nous poser en victimes, nous évitons d’exiger que l’amour vienne de l’extérieur, nous apprenons à agir plutôt qu’à réagir, nous envisageons d’autres possibilités de vie.

Commençons donc dès maintenant à répandre l’amour autour de nous, faisons de la joie notre principe de vie, pardonnons à chacun et à nous-mêmes les erreurs de parcours et laissons les innombrables bénédictions de la vie se répandre sur nous tous ! 

Je suis amour. je sens l’amour couleur en moi, à chaque inspiration que je prends. Je laisse cet amour s’exprimer dans mes gestes, dans mes paroles, dans mes actions. Je suis amour.

Lebanese food

Dans une vie antérieure, j'étais la créature d'un libanais, et je lui cuisinais des plats typiques comme le Maaloubée, un tian d'agneau aux aubergines, que j'ai préparé ce soir :

Dans une casserole, disposer des tomates, aubergines, oignons ainsi qu'une épaule d'agneau. Ajouter du riz et des pois chiches, couvrir d'eau, saler, poivrer et ajouter du cumin. Cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

 

L'ange du jour : Hahiuiah (Dieu bon par lui-même)

Je suis  le Plan.
Je suis le Plan du Père
Je suis le Plan du Père apportant la Manifestation de la Lumière dans votre plan.
Je suis l'Extériorisation de Dieu en votre présence.
Je suis la Force de la Loi manifestée en votre présence.
Je suis la joie du Dharma accomplie jour après jour.
Je suis la Joie du Père manifestée en votre sein.
Je suis la foi en l'Univers.
Je suis la joie manifestée en les étoiles.
Je suis la joie du contact avec vos Frères des étoiles.
Je suis l'union entre la nuit et la Lumière.
La Lumière de ma foi se manifeste au travers de vous à chaque instant de votre existence
Merci de m'accueillir en votre sein.
Je suis la Puissance de Dieu manifestée en votre matière.
Je suis le Plan.
 

Lost world

Cherché à en savoir plus sur la grotte de Movilé en Roumanie qui a inspiré le film "La crypte", et trouvé un article sur le site http://www.dinosoria.com/grotte_movile.htm.

Il est fort probable que les premiers animaux aient été piégés dans cette grotte involontairement.
L’homme n’avait pas encore fait ses premiers pas quand ils furent ensevelis. La couche d’argile n’a pas été immédiatement hermétique. D’autres animaux ont du rejoindre les premiers habitants avant que tout soit colmaté. Faute de soleil, leur pigmentation a disparu. Les insectes ont perdu leurs ailes devenues inutiles. Privés de lumière, la plupart sont devenus aveugles.

De quoi se nourrissaient-ils en l’absence de végétaux ?

C’est sans doute la plus grande originalité de cette microsociété.

Ce sont les bactéries qui ont remplacé les végétaux comme alimentation de base. Ces bactéries se développent à la surface de l’eau. Cela forme un terreau organique sur lequel pousse un champignon.

Vers et insectes se nourrissent de ce champignon. Ils sont eux-mêmes mangés par les carnivores et ainsi la chaîne alimentaire a été reconstituée.

Un point n’a toujours pas été élucidé. L’atmosphère ne contient pratiquement pas d’oxygène et beaucoup de soufre.
On ne sait pas encore comment cette faune peut respirer un air d’une telle composition.

Franchement, j'ai dû mal à comprendre les gens qui sont passionnés de spéléologie. Quant on voit la taille de certains monstres qui vivent dans les abysses, on peut tout-à-fait envisager la même chose avec des espèces cavernicoles qui seraient ravies de tomber sur des spéléologues à l'heure du déjeuner (trip totalement gore)