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02/01/2009

Le R

restaurant R 1-espace-r.jpgCet espace sur deux niveaux à l'ambiance zen est situé en haut d'un magnifique immeuble Art déco du XVe arrondissement. Idéal pour une fête de mariage ou un anniversaire, dans un cadre branché et décoré avec goût, autour d'une cuisine gastronomique et raffinée. Accès au lounge avec un forfait open bar.

2 place Joffre, 75015 Paris
» Métro : La Motte-Picquet Grenelle

Terrasse à Montmartre : Le Moulin de la galette

terrasse-003.jpgMontmartre. 83, rue Lepic
75018 Paris
Tél: 33 (0)1 46 06 84 77

Les Veloutés

 
Crème de Noisettes au Bouillon de Volaille, Mousse de Colza Grillé au Jus de Girolles
Vichyssoise de Carottes, Moules Safranés, Sabayon Orange

L’Iode

Dos de Saumon mi-fumé à la Parisienne, Pousses d’Epinards aux Zestes de Citron Confit
Couteaux Bretons façon Marinière

La Ferme et les Sous-Bois

 
Poule-au-Pot et Foie Gras de Canard en Terrine, Mousseline de Raifort et Graines de Moutarde
Braisière de Champignons Sauvages au Porto, Bouillon Parfumé et Feuilleté Croquant

Clin d’œil à L’Italie

Riz Carnaroli Crémeux, Petits Légumes et Fleurs de Saison
Tagliatelle aux Champignons Sauvages
   

Nos Poissons & Crustacés

Poisson du Jour et sa Garniture du Moment

Homard Bleu décortiqué et servi en Carapace, Emulsion Américaine, Pommes Sautées aux Aromates

Homard Bleu Grillé, Blanc de Poireaux aux Crystes Marines, Pommes de Terre de Noirmoutier au safran
Noix de Saint-Jacques à la Plancha, Gratin de Topinambours et Petits Légumes
Pavé de Sandre Sauce Nantua, Embeurré de Choux
   

Les Viandes

 
Viande du Jour et sa Garniture du Moment

L’Osso Bucco, Crème de Polenta, Tartine Poilâne à la Moelle                                         

Carré de Cochon de Lait Croustillant, Andouillette et Frites Maison
Blanc de Pintade Farci aux Eringuy, Tartine de Foie Gras et Jus de Volaille
L’Assiette de 5 Fromages affinés (Comté, Bleu d’Auvergne, Camembert, Sainte Maure de Touraine, Pont l’Evêque)
Pont l’Evêque Gratiné aux Fruits de Saison

Les desserts

Chutney d’Ananas, Espuma Chocolat Blanc et Glace au Lait de Coco  
Crèmes Brûlées et leurs Macarons Assortis
Gâteau aux Noix, Mousse Légère aux Marrons, Sorbet au Lait d’Amande
   

Mezzanine de l'Alcazar / Alcazar

alcazar home_mezzanine.jpgL’Alcazar
restaurant design et contemporain
Saint Germain des prés
62, rue Mazarine - 75006 Paris
Ouvert 7j/7, 365j/an de 12h à 15h,
et de 19h à 2h du matin
Tél : 01.53.10.19.99
Fax : 01.53.10.23.23
Métro : Odéon

La-Mezzanine-de-l-Alcazar.jpgalcazar 3596971750329.jpgalcazar 51OZfZT4opL__SL500_AA240_.jpgalcazar 1.jpgAlcazar.jpgmix de Lil’Bulle, Rouge Rouge, Dj Disse, Maxence….

http://blogalcazar.fr/2008/02/01/soiree-rock-it-a-la-mezz...

Impala Lounge

impala lounge 1023635.jpg2, rue de Berri
Les Champs Elysées (8)
75008 Paris
Tel : 01 43 59 12 66
Fax : 01 43 59 24 64

impalaloungeparis6qt.gif

 

impala lounge 412AH2NY8TL__SL500_AA240_.jpgUn Dj officie du mercredi au samedi soir jusqu'à 4h.
Et pour se remettre du week-end, brunch le dimanche midi.
Horaires d'ouverture : du dimanche au mardi de 9h à 2h, du mercredi au samedi de 9h à 5h

27/12/2008

Grand chef : Wim Van Gorp

fabrique.jpgLe chef Wim Van Gorp ( Market et Jean Georges) vient d'ouvrir un sympathique bistrot. La carte propose un feuilleté de betteraves écume de chèvre, Dim sum aux crevettes shiitakés grillés, le sanglier braisé salade pomme granny et piment vert, ou le saumon au four.
la formule du déjeuner à 20 € pour le plat du jour, un verre de vin et un café. A la carte, compter de 25 à 35€.
17, rue Brochant - 75017 Paris
Tel : 01 58 59 06 47

18:02 Publié dans Fooding | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : paris |  Facebook