02/02/2010
Bo Innovation, Hong Kong
Trio de Sashimi "Chinois"
Dan Dan Mein, saumon grillé Roe, fines herbes
Vin : Robert Mondavi Fume Blanc Reserve 2007
Poêlée de Foie Gras, sauce Sichuan, Crispy Woba, petits pois frais, shoot pois
Vin : Reserve Chardonnay de Robert Mondavi 2006.
Jambon Ibérique, Morel braisé vermicelles, Safran oignons Mousse
Truite de mer, haricots noirs fermentés et miel Miso.
Vin : Stags Leap District Cabernet Sauvignon 2005
Cheung Fun, truffes noires, Shangri-La du lait au fromage de Yak .. Mac & Cheese.
Vin : Opus One 2005
15:24 Publié dans Fooding | Lien permanent | Commentaires (0) | Facebook
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