Viet Miam

Déjeuner dominical en famille : maman nous avait préparé du bô bun, un plat traditionnel vietnamien dont on ne se lasse jamais.

Il faut tout d'abord cuire des vermicelles de riz (60g par personne), puis les rincer à l'eau froide.

Faire mariner des brochettes de rumsteack et des brochettes d'échine de porc dans du nuôc mam pur, puis les faire griller au barbecue. le boeuf doit être bleu.

Couper de nems en morceaux.

Servir les vermicelles dans des bols, ajouter la viande, des feuilles de tito, menthe et yap cà.

Arroser de nuôc mam préparé et de cacahuètes pilées.