Grand chef : Hélène Darroze

En cette période de turbulences économiques, Hélène Darroze, la cuisinière doublement étoilée, offre, exclusivement au Salon du « 4 rue d’Assas » une nouvelle formule déjeuner :" Mini Prix - Maxi Saveurs ". Velouté de brocoletis, raviole de homard au fenouil, artichauts violets en tempura, chantilly aux épices, noix de Saint-Jacques à la plancha, agrumes, chou fleur, croquette de risotto aux pistils de safran, aileron de poularde jaune des Landes laqué aux oignons doux des Cévennes, panacotta à la cannelle, gelée à la pomme verte, sorbet coing, etc… Un plateau gourmand, ludique et original pour un déjeuner d’affaires, un rendez-vous entre amis, une parenthèse amoureuse.
4 rue d'Assas, Paris 6e tel : [phone]