Alain Milliat : Jus de tomate

Goûté hier soir le jus de tomate verte, issu d'une récolte provenant du Val de Loire Tourangeau : un goût acidulé et très parfumé. Bu ce matin un jus de tomate jaune (que j'avais essayé au lounge bar du Murano), tout aussi savoureux, mais plus doux. Je suis totalement accro aux deux.

(Beignets de tomates vertes)