Feuilleté de crème brûlée sur carpaccio d'ananas

Appareil de crème brûlée + Kadayif (Pâtisserie orientale à base de vermicelles) = délicieux dessert fusion dégusté à l'Hostellerie de la Reine Jeanne à Bormes les Mimosas, hier soir, en rentrant de Saint Trop', sur la route de la forêt du Dom(pour me remettre de ma frustration horrible de Balenciaga Giant Work).

De quoi compenser le plat de résistance pas terrible du tout (Turbot braisé - très fade - sur une pas du tout ravigote d'artichauts et légumes - tout droit sortis de leur boîte).

Le vin était lui aussi excellent (Rouge, Domaine de la Martinette à Lorgues), (de quoi noyer mon chagrin)

A réessayer pour goûter d'autres plats de la carte et reprendre ce dessert impérativement.

(le jour où je reviendrai de Saint trop' avec mon Balenciaga Giant Work, mdr)