Terre de Vignes, Cuers

Découvert ce petit restaurant dans le guide des Maîtres Restaurateurs Varois, qui annonçait parmi les spécialités du chef Christophe LUPO, un cromesquis de pieds de cochon trop alléchant pour ne pas le tester.

Ce que ma copine et moi avont fait à plusieurs reprises. La première fois, j'ai dégusté un bol de soupe de pot-au-feu absolument exquise. Les autres fois, nous avons choisi au lieu des entrées et plats de l'ardoise - un poil chers - la formule déjeuner en principe intéressante en terme de budget, de rapidité de service, et bien sûr, du point de vue gustatif. En général, la formule propose un risotto, un morceau de boeuf style bavette à l'échalote, un morceau de poisson, et un quatrième met façon tapas ; aujourd'hui, un nem à la mozzarella, par exemple. Avec un dessert du type tarte maison. Alors que d'habitude, nous avions toujours été enchantées, le déjeuner du jour a été très décevant : après 3/4 d'heure d'attente, la formule est arrivée, tout était fade, y compris la tarte amandine aux pêches ; la pièce de boeuf était particulièrement coriace, le risotto insipide et le saumon absolument quelconque.

Espérons que ce soit un ratage exceptionnel, ce que nous verrons à notre prochaine visite.

Terre de Vignes

36, avenue Maréchal Joffre

83390 CUERS

04.94.58.29.70