Amsterdam

Shopping dans le quartier des 9 Staatjes (9 rues)

Déjeuner d'une omelette aux truffes ches Buffet van Odette & Yvette : tout est bio et vient d'une ferme des environs. (Herengracht 309. Tel. [phone])

Dîner au Blakes : nouvelle cuisine asiatique, beautiful people. (Keizergracht 384, Tel. [phone])

Déjeuner au SSK : menu unique, retour du marché (Falckstraat 3. Tél. [phone])

Lounge au Supperclub (Jonge Roelensteeg 21, Tel. [phone])

Visite du musée Willet-Holthuysen : décor fastueux (Herengracht 605, Tél. [phone])

Brunch chez Plancius (Plantage Kerklaan 61a), face au zoo.

Flâner dans Entrepotdok, anciens entrepôts de la Compagnie des Indes, transformées en lofts et bars le long d'un canal.

Déguster une tarte aux pommes à la cannelle nappée de crème fraîche, chez De Taart Von Mijn Tante (Ferdinand Bolsraat 10)

 

Amsterdam : Adresses

I EAT

- l'appelgebak (tourte aux pommes chaudes, servie avec du slagroom, sorte de crème fouettée)

- l'erwtensoep (épaisse soupe de pois cassés accompagnée de saucisse fumée et de bacon)

- le kroketten (boulettes de viande ou de crevette, entourées de pâte, de chapelure et de frites)

- les pannenkoeken (grandes crêpes que l'on déguste avec du bacon et du fromage

NOA

Leidsegracht 84

Tél : [phone]

NOA ou “Noodles of Amsterdam” est sans conteste le lieu le plus branché où se régaler de nouilles ; ambiance bar-lounge et superbes cocktails, qui vous feraient presque oublier de commander à manger.

lun-sam 18h-24h, dim à partir de 13h

Hemelse Modder

Oude Waal 11

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Des rideaux mauves du sol au plafond, des tables bien espacées, de superbes fleurs tropicales... le décor de ce restaurant offre un écrin magnifique à sa succulente cuisine. Avec ses prix modestes, son service attentionné et sa musique douce, Hemelse Modder a trouvé une recette infaillible qui lui vaut un solide succès.

Balthazar’s Keuken

Elandsgracht 108

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Une valeur sûre de la scène culinaire d’Amsterdam. Pas de grande carte ici, mais une cuisine succulente, préparée avec les ingrédients disponibles. Cadre moderno-rustique et service soigné. Réservation recommandée.

d'Vijff Vlieghen Restaurant

Spuistraat 294-302

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S'étirant sur pas moins de cinq maisons du XVII^e siècle au bord du canal, le d'Vijff Vlieghen est l'une des tables les plus prestigieuses d'Amsterdam. Sa salle Rembrandt offre l'occasion unique de dîner face à quatre eaux-fortes du maître. Une clientèle touristique et d'affaires y déguste une cuisine hollandaise raffinée. A noter également, le service très stylé.

De Belhamel

Brouwersgracht 60

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Le somptueux décor du De Belhamel's vaut à lui seul le déplacement. Mais le talent des chefs est à la hauteur du superbe intérieur Arts déco. On peut y savourer quelques grands classiques des cuisines française et italienne, agrémentés de quelques touches locales.

Tempo Doeloe

Utrechtsestraat 75

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C'est au très chic Tempo Doeloe que vous goûterez les meilleures recettes indonésiennes d'Amsterdam, dans un décor de nappes blanches et de porcelaine fine. Leurs grands classiques y sont aussi prisés que son ambiance.

Rakang Thai

Elandsgracht 29

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Des œuvres d’art aux couleurs vives sur les murs, des cravates dans les tables (vous comprendrez en les voyant), une ambiance très mai pen rai (“pas de problème”) et une cuisine thaïlandaise délicieuse (la soupe tom khagai et la salade de canard épicée et croustillante méritent le détour) attirent les foules soir après soir.

Café de Jaren

Nieuwe Doelenstraat 20

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Dans cet authentique grand café d'Amsterdam, aménagé dans une ancienne banque, la lumière qui pénètre généreusement par les grandes fenêtres crée une ambiance unique. Souvent occupées par les étudiants de l'université voisine, les tables de lecture offrent un vaste choix de magazines, à feuilleter le temps d'un brunch. La terrasse immaculée en bord de canal, surplombant l'Amstel, est également l'un des lieux les plus agréables de la ville. Le soir, l'établissement est fréquenté par une clientèle élégante.

Moeder's Pot

Vinkenstraat 119

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Ce restaurant merveilleusement kitsch sert d'honnêtes et simples variations hollandaises autour d'un plat de viande accompagné de trois légumes. Il en est ainsi depuis 30 ans déjà et cela fait probablement aussi longtemps que le grand fouillis qui domine chaque centimètre carré de cet établissement sympathique et bon marché n'a pas été touché - plafond compris.

Le Marche

centre commercial Vroom & Dreesmann, Kalverstraat 20

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Le Marche attire nombre de touristes qui viennent acheter des provisions pour pique-niquer, un délicieux jus de fruits frais ou encore un milk-shake. Grand choix d’alléchants panini, quiches et gâteaux sortant du four, pâtes, légumes émincés et nouilles sautées ; petit café lumineux au 1er étage avec connexion wi-fi.

lun-ven 10h-19h, sam 10h-21h, dim 12h-18h

I PARTY @

Bep Bar

Nieuwezijds Voorburgwal 260

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Semblable à un cabaret d'Europe de l'Est des années 1950, avec ses banquettes de skaï vert olive et ses murs rouges, le Bep est l'un des salons-bars les plus en vogue d'Amsterdam, pour qui souhaite s'afficher et voir du beau monde. Le lieu ne commence à s'animer qu'après 20h, avec l'arrivée de cinéastes, de photographes et d'autres personnalités arborant des lunettes noires.

Suzy Wong

Korte Leidsedwarsstraat 45

Tél : [phone]

Un bar impressionnant, rendez-vous des acteurs et autres branchés hollandais. Côté décor ? Un salon victorien, des murs tendus de veloutine pourpre et une bambouseraie. Une photo d’Andy Warhol règne sur l’ensemble.

 

Jimmy Woo's

Korte Leidsedwarsstraat 18

Tél : [phone]

Un des clubs les plus tendance du moment. Si vous voulez danser aux sons hip-hop ou garage distillés par les DJs du Jimmy Woo’s, habillez-vous chaudement et armez vous de patience, il vous faudra faire la queue à l’extérieur et montrer patte blanche.

Melkweg

Lijnbaansgracht 234a

Tél : [phone]

Aménagé dans une ancienne laiterie, le Melkweg ("voie lactée") est un vaste centre culturel très en vogue. Il regroupe un cinéma, un café, une discothèque et une salle de concert. Le programme change constamment, mais on y trouve toujours quelque chose d'intéressant. La musique va de la trance jazz aux rythmes caribéens en passant par les soirées africaines.

Panama

Oosteelijke Handelskade 4

Tél : [phone]

Cet imposant bar/club installé dans l'ancienne centrale électrique du port est un endroit d'un luxe impressionnant. Une foule de trentenaires stylés y sirote des cocktails avec un joyeux abandon. Aucun code vestimentaire n'est précisé, mais la tendance est à l'élégance et au classicisme.

Werck

Prinsengracht 277

Tél : [phone]

Enfin un café digne de ce quartier très en vue, situé entre la maison d’Anne Frank et la Westerkerk. Outre les boissons, on trouve un assortiment de sandwichs et d’en-cas, des steaks et des plats plus élaborés. Toutefois, tout est question de voir et d’être vu sur cette terrasse de pierre blanche concassée.

I SHOP @

Waterlooplein

Waterlooplein

Une veste en cuir des années 1970, un disque des Beastie Boys ou encore une pipe indienne ? Vous dégoterez tous ces articles à Waterlooplein, le plus célèbre marché aux puces d'Amsterdam. Bien sûr, on y trouve aussi tout un tas de camelote, mais c'est un vrai plaisir que de fouiner parmi les étalages en quête d'une quelconque rareté. Contrairement à d'autres marchés, le marchandage se pratique couramment.

Cora Kemperman

Leidse­straat 72

Tél : [phone]

Une des créatrices favorites des Hollandais. Dans sa boutique, vous trouverez d’élégants ensembles et robes, confectionnés dans des matières naturelles et nobles telles que la laine, le lin ou le coton. A porter en toutes circonstances…

Lady Day

Hartenstraat 9

Tél : [phone]

Ce paradis des fripes hollandaises et étrangères impeccables regorge de vestes en cuir, de vêtements des années 1960 et 1970 et de cabans à prix doux. Quelques costumes homme et des chaussures neuves sont également en vente.

Santa Jet

Prinsenstraat 7

Tél : [phone]

Vous venez d'essuyer une déconvenue amoureuse ? Vos rêves de carrière sont partis en fumée ? Courez chez Santa Jet et achetez tout ce que vous pouvez. Vous aurez sûrement besoin de leurs beaux cierges, de leurs philtres d'amour, de quelques autels et icônes religieuses mexicains et d'un assortiment de porte-bonheur.