Japanese food

Préparé ce midi des queues de lotte à la japonaise :

Verser dans une casserole 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillère à soupe de saké, 15g de sucre.

Faire frire le poisson dans de l'huile de sésame et verser le sirop obtenu. Ajouter du poireau émincé. Servir avec du riz japonais.