Le cocktail de la plage du Gray d'Albion

Martini Bianco Pomme

Dans un verre long drink, verser :
2/3 de Martini Bianco
Allonger d’1/3 de jus de pomme
Servir avec de la glace et une rondelle de citron

A déguster avec une verrine de ricotta aux asperges :
12 jeunes asperges vertes
6 tranches de pancetta
150 g de ricotta
50 g de parmesan
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
1 c. à soupe de cerfeuil ciselé
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre au moulin
12 verres à digestif